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La lactofermentation est une méthode de conservation simple, économique et bénéfique pour notre santé. En plus d’ajouter des nutriments à nos aliments, elle nous offre aussi les précieux probiotiques dont nous avons besoin.

Cette technique traditionnelle consiste à faire fermenter des légumes avec des aromates et du sel, le tout sans oxygène. Une méthode idéale pour enrichir nos repas au quotidien.

Dans cet atelier animé par Christine Lajoie, ancienne cheffe cuisinière passionnée par l’alimentation et la santé, vous aurez l’occasion de découvrir les bases de la lactofermentation et de réaliser une délicieuse choucroute « pimpée ».

Venez explorer cette méthode ancestrale, vous pourrez même repartir avec un pot de choucroute!

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