Atelier de confiture de pomme de pré
Animé par Carole Painchaud, on apprendra dans cet atelier comment réussir la confiture de pomme de pré : les notions de conservation, les étapes de stérilisation, de cuisson et d’empotage.
Les places sont limitées à un groupe de 8 personnes.
Lieu : Centre communautaire Jos LeBourdais, local Cuisine collective Îles-de-la-Madeleine.
Carole a opéré une compagnie de transformation de petits fruits durant une dizaine d’années : Douceurs des Îles. C’est en suivant une formation à l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe que ce sont révélés les trucs essentiels au développement de son entreprise, qui existe toujours sous l’étiquette Gourmande de nature.
Une activité offerte gratuitement en partenariat avec Cuisine collective Îles-de-la-Madeleine.